Zerdeçallı tavuklu basmati pilavı nasıl yapılır?

Zerdeçallı tavuklu basmati pilavı, baharatların aromasıyla zenginleşen, hem doyurucu hem de şifa dolu bir ana yemek alternatifi sunuyor. Basmati pirincinin özel dokusu ve zerdeçalın altın rengiyle görsel bir şölene dönüşen bu tarif, mutfakta kolaylıkla hazırlanabilen pratik bir lezzet.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Zerdeçallı Tavuklu Basmati Pilavı Tarifi

Zerdeçallı tavuklu basmati pilavı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Özellikle baharatların ve tavuk etinin muhteşem uyumuyla dikkat çeker. İşte adım adım bu nefis yemeği nasıl hazırlayabileceğiniz:

Malzemeler

2 su bardağı basmati pirinci
500 gram tavuk göğsü
1 adet büyük soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı zerdeçal tozu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı tavuk suyu veya su
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
İsteğe bağlı olarak safran veya kuru üzümler

Hazırlık Aşaması

Öncelikle, basmati pirincini bir kapta soğuk su ile birkaç kez durulayın. Ardından suyun içinde 30 dakika kadar bekletin ve süzün.
Tavuğu kuşbaşı şeklinde doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ise ezerek hazırlayın.
Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyip ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanların üzerine sarımsakları ekleyin ve bir dakika kadar daha soteleyin.
Tavuk parçalarını ekleyin ve her tarafı iyice kızarana kadar kavurun.
Zerdeçal, tuz ve karabiberi ekleyerek tavuk ile karıştırın, birkaç dakika daha pişirin.
Süzülen pirinci tavuğun üzerine ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Böylece pirinç baharatları ve tavukla buluşur.
Tavuk suyu veya suyu ekleyin ve karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve yaklaşık 10 dakika dinlenmeye bırakın.

Servis Aşaması

Zerdeçallı tavuklu basmati pilavınızı dinlendirdikten sonra, bir çatal yardımıyla nazikçe karıştırın. İsterseniz üzerine birkaç dal kişniş veya maydanoz serpip, yanında yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap