Zerdeçallı sebzeli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Zerdeçalın altın rengi ve hafif aromasıyla bulgur pilavı, hem görsel bir şölen hem de besleyici bir öğün sunuyor. Sebzelerle zenginleştirilmiş bu tarif, pratikliği ve lezzetiyle günlük sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Zerdeçallı Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

Bulgur pilavı, lezzeti ve besin değeri ile sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. Zerdeçay ile tatlandırdığımızda ise hem rengarenk hem de besleyici bir yemek haline gelir. Aşağıda, zerdeçallı sebzeli bulgur pilavı için gerekli malzemeler ve hazırlanış aşamaları yer almaktadır.

Malzemeler

2 su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı zerdeçal
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet biber (isteğe bağlı, yeşil ya da kırmızı)
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sebze suyu veya sıcak su
Tuz
Karabiber
Maydanoz veya dereotu (süslemek için)

Hazırlanışı

İlk olarak, soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuç ve biberleri de küp küp doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğan ve sarımsakları koyun. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanların üzerine havuç ve biberleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar 5-7 dakika daha kavurun.
Daha sonra zerdeçalı ekleyin ve karıştırın, zerdeçalın kokusunun çıkması için 1-2 dakika daha kavurabilirsiniz.
Son olarak bulguru ekleyin ve bulgurların sebzelerle iyice karışmasını sağlayın. Üzerine sebze suyu veya sıcak suyu ekleyin ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
Pilavı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve üzerini bir bezle kapatıp 10 dakika dinlendirin.
Ardından, maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu zerdeçallı sebzeli bulgur pilavı tarifi, hem sağlıklı hem de renkli bir seçenek sunarak damaklarda harika bir tat bırakacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap