Zerdeçallı mercimek nasıl yapılır?

Zerdeçalın altın rengi ve şifalı dokunuşuyla hazırlanan mercimek, hem besleyici hem de lezzet dolu bir yemek. Bu tarif, basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen, vegan dostu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Zerdeçallı Mercimek Tarifi

Zerdeçallı mercimek, hem besleyici hem de lezzetli bir vegan yemektir. Zerdeçalın sağlığa faydaları ile mercimeğin protein içeriği bu yemeği sağlık dolu bir seçenek haline getiriyor. İşte adım adım zerdeçallı mercimek yapılışı:

Malzemeler

1 su bardağı yeşil veya kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
Tuz ve karabiber (isteğe göre)
İsteğe bağlı: taze kişniş veya maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

Mercimekleri iyice yıkayın ve süzün.
Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1 dakika kadar daha kavurun.
Zerdeçalı ve isteğe bağlı kimyonu ekleyin, kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun.
Mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
Üzerine sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Karışım kaynamaya başladığında ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Mercimekler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Piştikten sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak taze kişniş veya maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri

Zerdeçallı mercimeği pilav, veya salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Aynı zamanda yanında yoğurt ile de tüketmek leziz bir seçenek olacaktır. Bu sağlıklı ve lezzetli tarif, beslenme düzeninize harika bir katkı sunacaktır.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap