Zerdeçallı mercimek çorbası arda'nın mutfağında nasıl yapılır?

Zerdeçalın altın rengi ve aromasıyla zenginleşen bu mercimek çorbası, hem besleyici özellikleri hem de pratik hazırlanışıyla sofralarınızı şenlendirecek. Kırmızı mercimeğin yumuşak dokusu, hafif baharatlarla birleşerek her mevsim için ısıtan bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Zerdeçallı Mercimek Çorbasında

Zerdeçallı mercimek çorbası, besleyici ve lezzetli bir seçenek olarak Arda'nın mutfağındaki en sevilen tariflerden biridir. Bu çorba, hem sağlıklı mercimek hem de zerdeçalların eşsiz aroması ile eşsiz bir tat sunar. İşte bu lezzetli çorbanın yapılışı:

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 su bardağı su veya sebze suyu
İsteğe bağlı olarak limon suyu ve taze maydanoz

Hazırlık Aşaması

Öncelikle mercimekleri iyice yıkayıp süzün ve bir kenarda bekletin.
Soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
Sarımsağı ince ince doğrayın veya rendeleyin.

Pişirme Aşaması

Bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın. Isındıktan sonra doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanların üzerine doğradığınız havuç ve sarımsağı ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Zerdeçalı ekleyin ve karıştırın.
Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
Son olarak suyu veya sebze suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra çorbanın altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Çorbanızı ocaktan aldıktan sonra bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Servis yaparken üzerine limon suyu sıkabilir ve taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Sıcak servis edin, yanında taze ekmekle mükemmel bir uyum sağlar.

Sonuç

Zerdeçallı mercimek çorbası, hem besleyici özellikleri hem de lezzeti ile kış aylarının vazgeçilmez tariflerinden biridir. Arda'nın mutfak stili ile evinizde kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap