Zerdeçallı garnitürlü pilav nasıl yapılır?

Zerdeçalın altın rengi ve sıcak aromasıyla bezelye, havuç gibi sebzelerin birleştiği, hem göze hem damağa hitap eden bir pilav tarifi. Pirinçlerin kavrulmasıyla başlayan, garnitürlerin eklenmesiyle zenginleşen ve demlenme aşamasıyla mükemmel kıvamını bulan bu yemek, günlük sofraları şenlendirmek için ideal.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Zerdeçallı Garnitürlü Pilav Tarifi

Zerdeçallı garnitürlü pilav, hem lezzetli hem de renkli bir yemek alternatifidir. Bu tarif, sade pilava zengin bir aroma ve farklı malzemeler ekleyerek hazırlanan özel bir pilavdır. İşte adım adım zerdeçallı garnitürlü pilav yapmanın yolları:

Malzemeler

2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 su bardağı garnitür (bezelye, havuç, mısır karışımı)
Tuz (isteğe göre)
Karabiber (isteğe göre)

Hazırlık Aşaması

Pirinçleri bir kapta ılık su ile yıkayıp, 20-30 dakika bekletin. Bu işlem, pirinçlerin daha iyi pişmesi için önemlidir.
Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Pirinçleri süzüp tencereye ekleyin. Pirinçlerin her birini yağa bulayın ve 3-4 dakika kavurun.
Zerdeçalı ekleyin ve karıştırın. Bu aşamada pirincin zerdeçalın aromasını alması önemlidir.
Garnitür karışımını ekleyin ve biraz daha kavurun.
Suyunu veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karışımı bir kez karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
Su kaynadıktan sonra altını kısıp, pilavı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Su tamamen çekilmeli ve pirinçler yumuşamalıdır.
Ocağı kapattıktan sonra, üzerini temiz bir bezle kapatıp 10 dakika demlenmeye bırakın.

Servis Önerisi

Zerdeçallı garnitürlü pilavınızı sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya salata ile zenginleştirebilir, ana yemek olarak et veya sebze yemekleri ile birlikte sunabilirsiniz. Bu renkli pilav, sofralarınıza hem görsel hem de lezzet açısından farklılık katacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap