Zerdeçal mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kırmızı mercimeğin besleyiciliği ile zerdeçalın şifalı dokunuşunu birleştiren bu çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğün seçeneği sunuyor. Pratik tarifi ve zengin içeriğiyle, özellikle soğuk günlerde sofralarınızı ısıtacak.
20 Aralık 2025

Zerdeçal Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?


Zerdeçal mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorbadır. Zerdeçalın sağlığa faydaları ve mercimeğin protein kaynağı olması, bu tarifi daha da cazip hale getirir. İşte zerdeçal mercimek çorbası yapmanın adımları:

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 havuç
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 6 su bardağı su veya sebze suyu
  • İsteğe bağlı olarak limon suyu ve maydanoz

Hazırlık Aşamaları

  • Mercimekleri iyice yıkayın ve süzün.
  • Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
  • Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın; tencereye ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Havucu soyup küp şeklinde doğrayın ve tencereye ekleyin. Birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
  • Yıkanmış mercimekleri, zerdeçalı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.
  • Son olarak, suyu ekleyin ve çorbanın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve 20-25 dakika kadar pişirin.
  • Mercimekler yumuşadıktan sonra bir blendır ile çorbayı pürüzsüz hale getirin.
  • İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilir ve doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Zerdeçal mercimek çorbasını yanında taze ekmekle veya kruton ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, limon dilimleriyle sunarak çorbanın lezzetini artırabilirsiniz.

Faydalı Bilgiler

Zerdeçal, anti-inflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip bir baharattır. Düzenli olarak tüketildiğinde bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve çeşitli rahatsızlıklara karşı koruma sağlar. Mercimek ise lif ve protein bakımından zengindir, bu da onu sağlıklı bir besin kaynağı haline getirir. Zerdeçal mercimek çorbası, soğuk günlerde iç ısıtan bir seçenek olduğu gibi sağlıklı beslenme tercihlerinizin de vazgeçilmez bir parçası olabilir. Denemenizi tavsiye ederiz!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
;