Zerdeçal en çok hangi ülkelerde yetiştirilir?

Zerdeçal, Curcuma longa bitkisinin köklerinden elde edilen, özellikle mutfakta baharat olarak kullanılan bir bitkidir. Sağlık açısından birçok faydası bulunması nedeniyle de alternatif tıpta önemli bir yere sahiptir.

Zerdeçalın Yetiştiği Ülkeler

Zerdeçal, sıcak ve tropikal iklimlerde doğal olarak yetişmektedir. En çok şu ülkelerde üretilmektedir:

Hindistan

Hindistan, dünya zerdeçal üretiminin yaklaşık %80'ini karşılamaktadır. Ülkenin farklı bölgelerinde, özellikle de Tamil Nadu, Kerala ve Andhra Pradeş gibi eyaletlerinde yoğun olarak yetiştirilmektedir.

Japonya

Japonya'da zerdeçal genellikle baharat olarak kullanılmakta ve sağlık yönü ile çokça tercih edilmektedir. Özellikle Kurkuma adı altında tanınmaktadır.

Bangladeş ve Pakistan

Bu ülkeler de zerdeçal üretiminde önemli rol oynamaktadır. Yerel mutfaklarda farklı yemeklerde zerdeçal sıkça yer almaktadır.

Endonezya ve Maldivler

Endonezya, zerdeçalın doğal yetişme alanlarından biridir. Maldivler de bu bitkinin önemli bir yetişim alanıdır. Her iki bölgede de geleneksel mutfaklarda kullanılmaktadır.

Türkiye ve Diğer Ülkeler

Türkiye'nin özellikle Ege Bölgesi zerdeçal yetişimi için uygundur. Aynı zamanda Şili gibi Güney Amerika ülkelerinde de zerdeçal yetiştirilmeye başlanmıştır. Bu ülkelerde modern tarım teknikleri kullanılarak zerdeçal üretimi artırılmaktadır.

Zerdeçal, dünya genelinde birçok kültürde önemli bir yer tutmaktadır ve bu bitkinin yetiştirilmesi, her geçen gün daha fazla ilgi çekmektedir. Bu sayede, sağlık ve beslenme alanında da önemli bir kaynak haline gelmektedir.