Pilav zerde nasıl yapılır?

Pilav zerde, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde ve bayramlarda yapılan pilav zerde, şeker ve safranla zenginleştirilmiş bir pirinç pilavıdır. Hem görselliği hem de lezzeti ile misafir sofralarının vazgeçilmezidir.

Malzemeler

Yapılışı

1. Pirinç Hazırlığı: İlk olarak pirinci bir süzgece alıp bol suyla yıkayın. Bu adım, pirincin nişastasının azalmasını sağlar ve pilavın daha tane tane olmasına yardımcı olur. Yıkanmış pirinci 30 dakika kadar ıslatmak da iyi bir sonuç verecektir. 2. Safranın Hazırlığı: Safranı yarım çay bardağı sıcak suda bekletin. Böylece safranın rengini ve aromasını daha iyi alabilirsiniz. 3. Tereyağını Eritme: Geniş bir pilav tenceresinde tereyağını eritin. Tereyağı tamamen eridikten sonra suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. 4. Pirinç ve Şekerin Eklenmesi: Kaynayan suya ıslatıp süzdüğünüz pirinci ve toz şekeri ekleyin. Ardından tuzu da ekleyin ve karıştırın. 5. Pişirme: Pilavın üstüne hazırladığınız safranlı suyu dökün. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pilav suyunu çektiğinde ocaktan alın ve üzerine bir havlu serip demlenmeye bırakın. 6. Servis: Pilav demlendikten sonra karıştırın ve üzerini fındık ve kuru üzümlerle süsleyebilirsiniz. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Sonuç

Pilav zerde, hazırlaması oldukça keyifli ve lezzetli bir tatlıdır. Özel günlerde veya misafirlerinize sunmak için harika bir seçenek olan bu tarif, geleneksel Türk mutfağının zarif ve lezzetli bir temsilcisidir. Şimdiden afiyet olsun!