Muhallebili zerde nasıl yapılır?

Geleneksel Türk mutfağının iki sevilen tatlısı, pirinç ve safranlı zerde ile sütlü muhallebi, bu tarifte bir araya geliyor. Ortaya çıkan muhallebili zerde, kremsi dokusu ve özel aromasıyla sofralara şıklık katıyor. İşte, bu nefis tatlıyı evinizde kolayca hazırlamanın püf noktaları.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Zerde Nedir?

Muhallebili zerde, Türk mutfağında yer alan geleneksel bir tatlıdır. Zerde, safranın ve pirincin kullanıldığı, genellikle şekerle tatlandırılan bir tatlıdır. Muhallebili versiyonu ise sade muhallebi ile zerdeyi birleştirerek daha kremsi bir lezzet elde eder. Özellikle özel günlerde ve kutlamalarda sıkça tercih edilen bir tatlıdır.

Malzemeler

1 su bardağı pirinç
6 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı safran
2 yemek kaşığı nişasta
4 su bardağı süt
1 paket vanilin
Yarım su bardağı gül suyu (isteğe bağlı)
Islak kuru kayısı ve ceviz (süsleme için)

Hazırlık Aşamaları

1. Zerde Yapımı

Pirinçleri yıkayın ve süzün.
Bir tencerede suyu kaynatın, ardından pirinçleri ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.
Pirinçler yumuşadığında, toz şeker ve safranı ekleyin. İyice karıştırıp birkaç dakika daha kaynatın.
Nişastayı az bir miktar suda eritip, zerde karışımına ekleyin. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
Zerdeyi ocaktan alıp, soğumaya bırakın.

2. Muhallebi Yapımı

Bir tencereye sütü, toz şeker ve vanilini ekleyip karıştırın.
Nişastayı az bir su ile açıp, süt karışımına ekleyin.
Karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Koyulaştıktan sonra ocaktan alabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak gül suyunu ekleyin ve karıştırın.

3. Sunum

Hazırladığınız zerdeyi servis kâsesine dökün.
Üzerine muhallebiyi dökerek dilediğiniz gibi süsleyin.
Kayısı ve ceviz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Muhallebili zerde, soğuk servis yapıldığında daha lezzetli olur. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilebilir. Genel olarak yanında Türk kahvesi veya çay ile ikram edilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap