Masterchef zerde nasıl yapılır?

Malzemeler

Zerde yapımında kullanmanız gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
• 1 çay kaşığı safran
• 2-3 yemek kaşığı gül suyu
• 1/2 su bardağı su
• Kuru kayısı, fındık veya antep fıstığı (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Zerde yapımında birkaç aşama bulunmaktadır:

• Pirinçleri öncelikle yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine 1/2 su bardağı su ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
• Pirinçler yumuşadıktan sonra, üzerine 4 su bardağı sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, içine toz şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
• Ayrı bir kasede, nişastayı az miktar süt ile açın. Bu karışımı kaynayan süt ve pirinç karışımına ekleyin. Karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Safranı, 1/2 su bardağı sıcak suyun içinde bekletin. Daha sonra bu safranlı suyu da karışıma ekleyin ve 5-10 dakika daha pişirin.
• En son gül suyunu ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.

Servis Önerileri

Zerdeyi servis ederken dikkat etmeniz gereken noktalar:

• Zerdenizi kaselere dökün ve oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabında soğumaya bırakın.
• Sunum sırasında üzerini kuru kayısı, fındık veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
• Sıcak yaz günlerinde serin bir tatlı olarak tercih edilebilir ya da özel günlerde ikram edilebilir.

Sonuç

Zerde, yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir tatlıdır. Özel günlerde veya misafirlerinizi ağırlarken tercih edebileceğiniz bu tatlı, hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap edecektir. Afiyet olsun!